いちごでおもてなし

新鮮ないちごで至福のひととき

大切な方と過ごすお時間に、ヨッシャア駒ケ根のいちごがおともします。
赤く熟したいちごをお気に入りの器にのせたり、カットしたいちごをアイスクリームに添えたり、ヨーグルトの手作りいちごジャム添え、どんな演出にも合います。
いちごで作る、いちごジャムといちごシャーベットの作り方も紹介いたします。
宝石のように色づいたいちごとともに、素敵な時間が過ごせますように...

いちご☆簡単レシピ

ヨッシャア秘伝のレシピです。やさしい甘さのいちごジャムと、ひんやりさわやかないちごシャーベットの作り方を紹介します。

いちごジャム写真

いちごジャムの作り方

材料

いちご3㎏、氷砂糖500ｇ
準備
  • いちごのへたを取り、お鍋に入れる。（大きいものは切る。）
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    作り方
  • 火にかける。水分が出てくるので、こげつかないようにゆする。
  • ふきこぼれに注意しながら、アクを取り、約1時間水分がトロッとするまで煮つめる。
  • 氷砂糖を2～3回に分けて入れる。※氷砂糖の量はお好みで調節します。
  • 全体をかきまぜる。
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    いちごシャーベットの画像

    いちごシャーベットの作り方

    材料

    いちご1㎏、グラニュー糖250ｇ
    準備
  • いちごのへたを取り、軽く水洗いして、水気をふきとる。
  • タッパーにいちごを入れたら、赤砂糖を入れ、手でかきまぜる。
  • タッパーごと冷凍庫に一晩入れておく。
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    作り方
  • 凍ったいちごをミキサーにかける。
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    Information

    ウエディングケーキ用いちご
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    リピーターの理由No.1は、甘さとジューシーさにあります。
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